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Les épices et leurs vertus #2 : Le Gingembre

Le gingembre est une épice qui a un premier point commun avec le curcuma : elle est appréciée par beaucoup de personne dans le monde entier notamment pour ses bienfaits contre de nombreux troubles digestifs. Petite présentation du gingembre Le Gingembre est une épice dont la plante pousse dans les régions tropicales et ensoleillées – comme l’Asie. Elle est utilisée depuis plus de 500ans dans la médecine ayurvédique notamment en Inde (deuxième point commun avec le curcuma). Le gingembre est reconnu mondialement pour ses bienfaits au niveau digestif. Actuellement, il est analysé scientifiquement pour des éventuelles vertus contre le cancer (troisième point commun…

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Les épices et leurs vertus #1 : Le Curcuma

Cela fait quelques temps que j’utilise le curcuma dans mon alimentation. Ses bienfaits sont multiples et je les partage avec vous dans l’article d’aujourd’hui ! Petite présentation du curcuma C’est une épice très populaire surtout dans les plats indiens. De couleur orange, il donne une couleur très dynamique à tous nos plats ! A la base le curcuma est une plante originaire du sud de l’Asie. Initialement cette épice servait à conserver la fraîcheur des aliments. Le curcuma fait sa réputation grâce à ses bienfaits sur la digestion. Il sera beaucoup utilisé en médecine ayurvédique. Le curcuma dans la médecine…

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Inde | Découverte du Kerala et de Goa

Novembre 2016 Cela fait un petit bout de temps que je voulais faire un article sur mon voyage en Inde. Je suis partie deux semaines dans la région Sud Ouest de l’Inde – 1 semaine dans la région du Kerala et 1 semaine dans la région de Goa. Depuis quelques années, j’avais très envie de partir voyager en Inde. Je ne pourrais pas expliquer pourquoi. Après avoir vu quelques films et lu quelques livres qui dont l’histoire se déroulait dans ce pays, j’ai ressenti une très grande envie de poser les pieds là-bas. C’est un très grand pays et c’est vrai…

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