Je ne sais même pas pourquoi je n’ai pas commencé « Les épices et leurs vertus… » par les Herbes de Provence. J’assaisonne TOUS mes plats avec des herbes de Provence. Etant un mélange de plusieurs herbes aromatiques (comme son nom l’indique), les herbes de Provence présentent de nombreuses vertus. Présentation des Herbes de Provence Les Herbes de Provence sont un mélange aromatique de plusieurs plantes venant de la région méditerranéenne.  On y retrouve plusieurs variétés de plantes qui vous sont listées juste en dessous. Généralement les herbes de Provence sont utilisées en cuisine pour les grillades, les salades, les plats à base de tomates ou encore certains poissons. La composition des Herbes de Provence Romarin, origan, sarriette, thym, basilic, marjolaine, cerfeuil, estragon, livèche, sauge, laurier sauce, fenouil Les bienfaits des Herbes de Provence Les herbes de Provence présentent de nombreuses vertus pour l’organisme. Comme vous le savez, chaque plante dispose de vertus…

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Hello ! Aujourd’hui j’ai décidé de partager avec vous les 5 produits que j’ai toujours dans ma cuisine. Je n’en liste que 5, il y en a beaucoup d’autres, mais en ce moment ce sont vraiment ces 5 produits que j’utilise tout le temps. Les graines de chia Les graines de chia sont vraiment riches en protéine et en fibre, ce qui est très intéressant si vous êtes végétariens ou végétaliens. Je les mélange souvent à un yaourt soja le matin ou au goûter – lorsque je prévois d’aller courir le soir notamment. Les flocons d’avoine J’utilise majoritairement les flocons d’avoine avec les graines de chia dans les yaourts. Mais il existe tout pleins de recettes, comme par exemple celle des pancakes que je vous partageai il y a quelques mois où le flocon d’avoine apporte un vrai plus. Les flocons d’avoine sont notamment riches en fer, en magnésium, en…

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Le gingembre est une épice qui a un premier point commun avec le curcuma : elle est appréciée par beaucoup de personne dans le monde entier notamment pour ses bienfaits contre de nombreux troubles digestifs. Petite présentation du gingembre Le Gingembre est une épice dont la plante pousse dans les régions tropicales et ensoleillées – comme l’Asie. Elle est utilisée depuis plus de 500ans dans la médecine ayurvédique notamment en Inde (deuxième point commun avec le curcuma). Le gingembre est reconnu mondialement pour ses bienfaits au niveau digestif. Actuellement, il est analysé scientifiquement pour des éventuelles vertus contre le cancer (troisième point commun avec le curcuma !) Si cette plante a de nombreux points communs avec le curcuma c’est tout simplement parce qu’elles font parties de la même famille. Les bienfaits du gingembre Anti-bactérien Redonne force, vitalité et énergie Aphrodisiaque pour femme & homme Diminue les douleurs intestinales Diminue les ballonnements et les gaz Soulage…

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Décembre 2012 Il y a maintenant plus de 4 ans je suis allée en Tanzanie. J’y ai passé une semaine en Safari dans les terres. Puis j’y ai passé 4 jours sur l’archipel de Zanzibar – plus précisément sur l’île de Uguja. L’archipel de Zanzibar est composée de 3 îles principales : Unguja, Pemba et Mafia. Ce fût 4 jours de repos dans un décors paradisiaque. L’eau de l’océan indien était très chaude et c’était un plaisir de s’y plonger. La ville de Zanzibar était très agréable, nous y avions passé une journée à y flâner. Présentation de l’archipel de Zanzibar Capitale : Zanzibar Town Surnom : Île aux épices, notamment très réputée pour ses clous de girofle ! Monnaie : Shiling Tanzanien Langue : Anglais et Swahili Religions : Chrétiens & Musulmans Nombre d’habitants : 700 000 Climat : Généralement chaud & humide Des infos supplémentaires pour organiser ton…

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Cela fait quelques temps que j’utilise le curcuma dans mon alimentation. Ses bienfaits sont multiples et je les partage avec vous dans l’article d’aujourd’hui ! Petite présentation du curcuma C’est une épice très populaire surtout dans les plats indiens. De couleur orange, il donne une couleur très dynamique à tous nos plats ! A la base le curcuma est une plante originaire du sud de l’Asie. Initialement cette épice servait à conserver la fraîcheur des aliments. Le curcuma fait sa réputation grâce à ses bienfaits sur la digestion. Il sera beaucoup utilisé en médecine ayurvédique. Le curcuma dans la médecine aujourd’hui Aujourd’hui le curcuma est intégré dans plusieurs recherche pour des maladies telles que : La maladie d’Alzeihmer Le cancer (la curcumine pouvant jouer un rôle important de prévention et de traitement des cancers) : on constate par ailleurs qu’en Inde, où le curcuma est un ingrédient très populaire dans…

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