L’avocat : un aliment riche pour vos assiettes

 

Aujourd’hui je vais vous parler d’un fruit que j’affectionne tout particulièrement : l’avocat ! Tout d’abord je vais vous présenter ce fruit et ensuite je vous donnerai quelques idées pour consommer l’avocat.

Qu’est qu’un avocat ?

Tout d’abord, l’avocat est un fruit originaire du Mexique. Il existe plusieurs variétés d’avocat.
L’avocat est connu pour contenir de bons gras – c’est pour cette raison qu’il est recommandé dans certaines routines alimentaires que cela soit en salade , à l’apéro sous forme de guacamole, dans les smoothies ou encore en sandwichs.

L’avocat est riche en fibres alimentaires qui sont bénéfiques pour l’alimentation. Il est d’ailleurs un très bon allié pour les régimes car ces fibres accélèrent la sensation de satiété.

C’est un fruit qui peut être consommé cru, il est conseillé de le consommer rapidement après ouverture car il a tendance à noircir très vite (un peu de citron sur la chair permet de ralentir son oxydation).

Les bénéfices de l’avocat

  • Antioxydant
  • Riche en fibres alimentaires
  • Aide à la prévention des maladies cardiovasculaires
  • Anti-inflammatoire
  • Bénéfique contre le mauvais cholestérol
  • Bon contre la constipation (grâce à sa contenance en fibres)

Les nutriments de l’avocat

  • Acide pantothénique
  • Vitamine K
  • Cuivre
  • Vitamine B6
  • Phosphore
  • Magnésium
  • Potassium
  • Fer
  • Zinc
  • Manganèse
  • Vitamine B1
  • Vitamine B2
  • Vitamine B3
  • Folate
  • Vitamine C
  • Vitamine E

Idées d’utilisation de l’avocat

  • En smoothie : Smoothie Bowl banane, Kiwi & Tranches de kaki
  • En apéro : Transformer 1 aocat en bouilli, ajouter de l’ail, du poivre et des herbes de Provence. A tartiner sur des toast : un délice !
  • En salade : Personnellement, j’avoue mettre de l’avocat dans toutes mes salades, ce fruit se marie très bien avec des aliments tels que la roquette, les tomates, la mozzarella ou encore le parmesan. Vous pouvez aussi ajouter des poivrons et des olives. Tout simple mais tellement bon.
  • Seul : avec un peu d’huile d’olive, du curcuma et du poivre
  • En masque beauté : l’avocat est hydratant et nourrissant, idéal en masque pour les peaux sèches.

 


Pour aller plus loin

 


Et toi, comment consommes-tu l’avocat ?

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2 Commentaires

  1. 9 mai 2017 / 18 h 22 min

    J’adore l’avocat, je le mangerai à toutes les sauces : tartines, salades, seul, guacamole. C’est un de mes aliments préférés 🙂

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